Ristorante Libanese con forno a legna specialità carne e cotture lunghe. Unico e originale ristorante Halal di Milano.Da 23 anni, essendo il primo ristorante Vero Libanese a Milano e l’unico a cuocere le carni in forno a legna per 20 ore. Il nostro staff è altamente specializzato, con corsi in cucine interazionali per creare sempre delle tecniche di cottura più lunghe e maturazione delle carni per renderle piu saporite e succose. Oltre alla somministrazione diretta, facciamo catering per grosse aziende come: ENI, SAIPEM, GRUPPO OSPEDALIERO SAN DONATO, PRIVATE JET LINATE, BMW ITALIA, CERVED e molte altre aziende della galassia di Eni.
Questo locale prende il nome dall’antichissima imbarcazione che ha portato il popolo Libanese a navigare lungo tutto il Mediterraneo, arricchendo una cucina considerata la regina delle cucine orientali. Il Libano, considerato per anni la Svizzera d’Oriente, Una terra ricca d’acqua e di fiumi che nascono a valle del Monte Libano dando il nome alla “valle verde”.
Al Phoenicia gusterai le delizie della tradizione Libanese. Il nostro head chef, prigioniero della sua follia nella preparazione pignola e precisa delle carni, seleziona ogni pezzo esclusivamente di prima scelta, lo lavora, lo accarezza, lo frolla e lo visita tutti giorni per controllarne colore e consistenza, una qualità che ci rende fieri servire. Il nostro pollo esclusivamente allevato a terra ci ha resi famosi tra i clienti, cosi come l’agnello allevato all’area aperta in spagna e le nostre carne frollate 45 giorni ed oltre.